ニラなし和風餃子レシピ

海外ではニラなんて普通は売ってない。ニラなしでも餃子は美味しいのか!ネギを代用して作ってみた。いやーぁ ニラなくてもうまいわ!
出来上がり餃子

参考アレンジレシピ→クックパット☆ほっぺが落ちちゃう 餃子☆

和風餃子 材料

餃子 材料

1 個  餃子の皮 30枚入り
100グラム 豚の挽肉
3 枚 キャベツ キャベツの葉 みじん切り
1 束 ネギ みじん切り
1 かけ しょうが みじん切り
2 かけ にんにく
1 大さじ オイスターソース
1 大さじ 酒(白ワイン)
1 大さじ ごま油
1 大さじ しょうゆ
1/2 小さじ
少々 こしょう

餃子のタレ 作り方

餃子のタレ

3 大さじ 酢(ワインビネガー)又はレモン汁
2 大さじ 醤油
1 小さじ 砂糖(味醂があれば大さじ1)
1/2 大さじ ごま油
1 大さじ しょうゆ

美味しい餃子を作るコツ!

作るポイント!/どこで買える!
餃子の皮 餃子の皮(シュウマイの皮)
大手スーパーマーケットの冷凍コーナー
日本食材店・中華食材店
餃子の皮手作りはこちら→超簡単☆餃子の皮

手順


1.キャベツ、ねぎ、にんにく、しょうがを細かくみじん切りにします。

キャベツは細かくみじん切りにします。
ネギもみじん切りにします。
にんにく 生姜のみじん切り

2.ポールに豚の挽肉、みじん切りの食材、調味料全てを入れます。そして粘りが出るまで5分こねます。

材料を入れる
材料をねる

3.大さじスプーンの半分より少し少なめにして餃子の皮に置きます。餃子の皮を余らせたくなければ最初は少し少なめに徐々に様子を見ながら盛るのがコツ。
中心に具を置いて両端を合わせます。この時につきが悪い場合は、小麦粉少々と水を手につけて合わせると剥がれない。両端を2箇所つづ折って包み込みます。そして完成!

餃子の皮に包む 手順1
餃子の皮に包む 手順2
餃子の皮に包む 手順3
餃子完成


餃子の包み方の動画

餃子の焼き方

1.フライパンを強火で熱しておきます。適量の油を引きそこに餃子を並べます。
並べたらすぐに100ccの水を入れます。
蓋をしてそのまま強火で5分程度で完成!

餃子焼く手順1
餃子焼く手順2
餃子焼く手順3
完成


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